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une PDF Table des matiéres Remerciements, auteurs et membres de l’équipe de projet Sommaire Avant-propos Introduction Description du contexte entourant les systémes canadiens de santé, d’agriculture et d’agroalimentaire La nutrition et la santé comme facteurs influençant l’offre et la demande alimentaire au Canada Les mécanismes d’intervention communs à la santé, à l’agriculture et à l’agroalimentaire Les cadres stratégiques locaux, nationaux et internationaux communs aux secteurs de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la santé Une approche systémique et pansociale de la stratégie intégrée en matière de santé et d’agroalimentaire pour le Canada La vision à la source de la stratégie intégrée en matière de santé et d’agroalimentaire pour le Canada Une approche pansociale de l’élaboration et de l’application de la politique : Favoriser la convergence et implanter le changement Une voie d’avenir Annexe 1 Description du contexte des systémes de santé, agricole et agroalimentaire Annexe 2 La nutrition et la santé comme facteurs d’offre alimentaire et de demande des consommateurs au Canada Annexe 3 Apercu des politiques les plus courantes liées à la fois à la santé, à l’agriculture et à l’agroalimentaire Annexe 4 changements apportés à la composition des produits agricoles et agroalimentaires et politiques publiques en la matière Annexe 5 Exemples d’aliments ou de produits agricoles et agroalimentaires cultivés ou fabriqués au Canada qui contiennent des ingrédients fonctionnels offrant des bienfaits pour la santé Annexe 6 Cadres stratégiques de compétence nationale, provinciale et internationale intégrant l’agriculture, l’agroalimentaire et la santé Références |
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La copie ne doit pas être présentée comme une version officielle des documents copiés, ni comme une copie faite en affiliation avec Agriculture et Agroalimentaire Canada. 16 STATISTIQUE CANADA. Recensement de l’agriculture de 2006. Blessures, taille de la ferme, fermes selon revenus bruts, revenus totaux bruts, fermes selon le capital, SCIAN, 2006 - Canada, Provinces et territoires – Canada, territoires non compris (tableau), Base de données : E-STAT 17 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2007, mai2007,http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1201291159395&lang=fra. La copie ne doit pas être présentée comme une version officielle des documents copiés, ni comme une copie faite en affiliation avec Agriculture et Agroalimentaire Canada. 18 STATISTIQUE CANADA. Recensement de l’agriculture de 2006. Blessures, taille de la ferme, fermes selon revenus bruts, revenus totaux bruts, fermes selon le capital, SCIAN, 2006 - Canada, Provinces et territoires – Canada, territoires non compris (tableau), Base de données : E-STAT AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2007, mai 2007, p. xx, http://www4.agr.gc.ca/resources/prod/doc/pol/pub/sys/pdf/sys_2007_f.pdf 19 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2008, juin 2008, p. 30, http://dsp-psd.pwgsc.gc.ca/collection_2009/agr/A38-1-1-2008F.pdf 20 Ibid. 21 TYRCHNIEWICZ, E. et B. McDonald. Un terrain d’entente : des aliments pour une population en santé et un secteur agroalimentaire fort. Rapport de synthèse, décembre 2007, Institut canadien de politiques agroalimentaires, http://www.capi-icpa.ca/pubs_f.html (anglais) 22 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. 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Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2008, juin 2008, p. 30, http://dsp-psd.pwgsc.gc.ca/collection_2009/agr/A38-1-1-2008F.pdf 203 Ibid., p. 30 204 Ibid., p. 31 205 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2007, mai 2007, p. 35, http://www4.agr.gc.ca/resources/prod/doc/pol/pub/sys/pdf/sys_2007_f.pdf 206 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2008, juin 2008, http://dsp-psd.pwgsc.gc.ca/collection_2009/agr/A38-1-1-2008F.pdf 207 Ibid., p. 20 208 Ibid., p. 25 209 Ibid., p. 21 210 Ibid., p. 25 211 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2008, juin 2008, http://dsp-psd.pwgsc.gc.ca/collection_2009/agr/A38-1-1-2008F.pdf 212 Ibid., p. 67 213 Ibid., p. 36 214 Ibid., p. 34 215 Ibid., p. 34 216 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2007, mai 2007, p. 58, http://www4.agr.gc.ca/resources/prod/doc/pol/pub/sys/pdf/sys_2007_f.pdf 217 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2008, juin 2008, p. 47, http://dsp-psd.pwgsc.gc.ca/collection_2009/agr/A38-1-1-2008F.pdf 218 Ibid., p. 50 219 Ibid., p. 53, 54 220 LOCK, K., J. Pomerleau, L. Causer, D. R. Altmann et M. McKee. « The global burden of disease attributable to low fruit and vegetable consumption: implications for the global strategy on diet », Bull World Health Organ, vol. 83, no 2, 2005, p. 100 à 108 (anglais) 221 AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA. Vue d’ensemble du système agricole et agroalimentaire canadien 2007, mai 2007, p. 78, http://www4.agr.gc.ca/resources/prod/doc/pol/pub/sys/pdf/sys_2007_f.pdf 222 STATISTIQUE CANADA. 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Agri-débouchés des industries canadiennes des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels, 31 mars 2008, p. 21, http://www.nutrinetcanada-nnc.ca/resources.aspx?Lang=fr-CA (anglais) 238 HAISLEY MILLAR CONSULTING GROUP INC. pour Nutri-Net Canada. Travailler ensemble pour un Canada en santé : Une stratégie pour le secteur canadien des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels, 2008, p. 11, http://www.nutrinetcanada-nnc.ca/resources.aspx?Lang=fr-CA (anglais) 239 ICPA. Réforme de la réglementation dans le secteur agroalimentaire au Canada : Un document de discussion de l’Institut canadien de politiques agroalimentaires, mars 2009, http://www.capi-icpa.ca/news/reg_reform_released_05mar09_f.html (anglais) 240 Ibid. 241 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA. Initiatives intégrées de l’industrie pour la publicité sur les aliments et les boissons destinée aux enfants, http://www.fcpmc.com/issues/hal/splash/index.html 242 GOLAN, E. et L. 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