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| Mieux-être | |
| L'Institut canadien des politiques agro-alimentaires (ICPA) favorise un dialogue national sur l’intégration des politiques sur la santé et l'agriculture.
[ Groupe d’experts sur les liens entre les aliments et le mieux-être ]
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En 2010, l’ICPA a tenu le Sommet des leaders sur l’alimentation pour un avenir en santé et prospère afin d’examiner les façons d’harmoniser les efforts des secteurs de l’agroalimentaire et de la santé dans le but d’améliorer la santé des Canadiens. Le Sommet a permis de dégager un message clair : la collaboration permet d’amorcer le changement. Des arguments en ce sens et des modèles de collaboration ont été présentés lors du Sommet. En mai, l’ICPA a publié le document de travail La voie vers un avenir en santé et prospère. Ce document établit le bien-fondé du changement et propose des façons d’y arriver. Nous travaillons maintenant à surmonter certains des obstacles identifiés par notre Groupe d’experts sur les liens entre les aliments et le mieux-être. La collaboration représente une première étape. La seconde consiste à travailler ensemble afin d’identifier une vision ou une destination commune pour le Canada. Le secteur agroalimentaire est-il en mesure de collaborer à l’amélioration de la santé des consommateurs? Nous en sommes persuadés. Pouvons-nous devenir des chefs de file mondiaux en la matière ? Il le faut. Notre action concertée doit inspirer tous les chefs de file du pays à agir, incluant les gouvernements, le secteur privé, les intervenants du monde de la santé et les chercheurs. En juin 2009, David Sparling, président de Agri-Food Innovation and Regulation à la Richard Ivey School of Business a résumé le document avec l’aide des auteurs ainsi que celle de la Dre Laurette Dubé (Professeure, Université de McGill). Cette version abrégée comprend les annexes détaillées du document de travail original. Le document tient compte des initiatives prises par les gouvernements pour relier les politiques et les programmes en matière de santé et d'agroalimentaire. Il fait également état de la nécessité d’autres changements, notamment d'une augmentation de l'investissement public dans la recherche et le développement sur l'alimentation, du besoin d’améliorer le contexte réglementaire en général et des règlements portant sur les assertions liées à la santé et la traçabilité. Il préconise également le concept de « régime alimentaire canadien » pour sensibiliser aux bienfaits pour la santé des aliments canadiens. Le document fait valoir que le secteur agricole et agroalimentaire peut tirer des avantages en répondant au défi que représentent les soins de santé ainsi que l'évolution des préférences des consommateurs. Le secteur agroalimentaire peut ainsi stimuler la consommation intérieure, ainsi que l'exportation d'aliments plus sains. >> Communiqué de presse L’ICPA a déjà poursuivi des travaux en ce sens. En 2007, l'ICPA a lancé une initiative visant à étudier les liens entre la santé et l'alimentation intitulée Un terrain d'entente : des aliments pour une population en santé et un secteur agroalimentaire fort. L'ICPA a retenu les services d’une équipe de spécialistes chargés de trouver à l'étranger des modèles d'initiatives intégrées en matière de santé et d'alimentation. L'équipe a conclu qu'une stratégie intégrée devait comprendre cinq ingrédients essentiels :
L'ICPA envisage maintenant de nouvelles recherches pour promouvoir le concept d'une stratégie intégrée sur la santé et l'agroalimentaire au Canada. Publications disponibles
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